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位於基隆市和平島附近的「熊豆咖啡」，面對正濱漁港的大窗坐擁港灣海景，餐點、咖啡都是老闆楊立宜親自研發，其中法式冰淇淋「玫瑰俏美眉」，粉嫩的玫瑰巧克力外殼不計成本使彩繪玻璃用「小山園抹茶」，內餡則採用法國覆盆莓果泥、在地火玻璃屏風龍果，平均製作1個需2、3小時，想吃得提前1天預約。

熊豆的冰淇淋不用乳化劑、調味粉，強調以果肉及果泥製作，火龍果、愛文芒果、大湖草莓等都採用當季食材，新鮮又有品質，水果冰淇淋製程常是從「削水果」做起，覆盆莓則從鑲嵌玻璃「打果醬」按部就班製作，楊立宜不嫌麻煩，就是要做出天然、健康口味的冰淇淋。

窯燒玻璃——水紋肌理
窯燒玻璃的工藝是：把浮法玻璃放到不易熔化的模具上，以此來產生皺褶和花紋。由於可以產生大範圍的表面效果，窯燒玻璃正成為當代建築和內部裝潢中越來越普遍使用的材料。
根據所需紋理和效果的不同，普通的浮法玻璃可以放置在陶瓷、沙、石膏或者混凝土製的模具上。加熱以後，玻璃就獲得了模具的紋理和形狀。然後再慢慢冷卻和退火。針對玻璃的厚度和大小，這一過程可能需要12個小時到1週不等。

「CP值很高，1個禮拜至少來3天！」常客林先生表示，因為咖啡、蛋糕都是純手工製作，可以感受到老闆的用心，雖然周末常常客滿得排隊，但很值得。

楊立宜製作甜點的技術承襲自日本老師傅，除冰淇淋，還有不少自製點心，提拉米蘇甜而不膩、季節水果生乳酪口感濃郁、法式鹹派特選基隆小卷入菜，好吃又有特色，都是饕客必點的經典口味。楊立宜笑說，客人吃了有幸福感，就是他開店的初衷。